Από την κουζίνα στα τραπέζια του καζίνο: Μια γευστική περιπέτεια

Από το πάρκινγκ στις Αχαρνές, το τελεφερίκ μας ανεβάζει σε λίγα λεπτά σε υψόμετρο 1.100 μέτρων, προσφέροντας φοβερή θέα της Αθήνας από ψηλά. Η Πάρνηθα φημίζεται για τα πανέμορφα μονοπάτια της, που ανοίγουν τον δρόμο μέσα από πυκνά δάση από έλατα, πεύκα και καστανιές. Αν αγαπάτε την πεζοπορία, έχετε υπόψη τις εξής διαδρομές: Το μονοπάτι προς τη Σπηλιά του Πανός, που καταλήγει σε μια σπηλιά αφιερωμένη στον θεό Πάνα.

Τα Κοινωνικό - Οικονομικά Οφέλη

Το έργο κόστισε αρκετά εκατομμύρια και οι πολιτικοί της εποχής βρήκα αφορμή για τον καθιερωμένο καυγά. Οι αντίπαλοι κατηγόρησαν την κυβέρνηση Καραμανλή για υπερβολικές σπατάλες. Η αριστερά έκανε λόγο για το «το παλάτι που έχτισε ο Καραμανλής με το αίμα του λαού»και η κυβέρνηση υπερασπίστηκε το όραμά της για «μια Ελλάδα που βλέπει και την ανάπτυξη μέσω των υψηλών πορτοφολιών». Μετά την κατασκευή του ξενοδοχείου, το Νομαρχιακό Ταμείο Αττικής αποφάσισε την κατασκευή σύγχρονου δρόμου από την Αθήνα για την Πάρνηθα, ώστε να εξυπηρετούνται όσοι θα «ανέβαιναν στο βουνό». Καθημερινά τα λεωφορεία ξεκινούσαν στις 12 το μεσημέρι και στις 6 το απόγευμα από το ξενοδοχείο«Μεγάλη Βρετάνια», για να μεταφέρουν τους εκδρομείς και η διοίκηση του ξενοδοχείου προχώρησε σε οικογενειακές εκπτώσεις προκειμένου να προσελκύσει την «καλή» αθηναϊκή κοινωνία.

Δώρα γενεθλίων

Ωστόσο, παρά τις προσπάθειες για διευκόλυνση των επισκεπτών και τη συχνή διαφήμιση στον τύπο, η κίνηση του ξενοδοχείου ήταν μειωμένη και υπήρξαν σκέψεις να μετατραπεί σε σχολή τουριστικών επαγγελμάτων. Λίγους μήνες αργότερα, λειτουργούσε πλέον μόνο την καλοκαιρινή σεζόν και οι πελάτες ήταν ελάχιστοι. Το 1964 ο γενικός γραμματέας του ΕΟΤ, Δ. Παπαευστρατίου, ανακοίνωσε την κατασκευή του τελεφερίκ της Πάρνηθας, το οποίο θα ξεκινούσε από τη βάση του βουνού και θα κατέληγε στην κορυφή, εκεί όπου βρισκόταν το ξενοδοχείο. Η επένδυση κινδύνευε να βουλιάξει και να εξελιχθεί σε φιάσκο. Επίσης, ό,τι πρέπει για αρχάριους, το μονοπάτι προς το Καταφύγιο Μπάφι οδηγεί σε ένα από τα πιο γνωστά ορειβατικά καταφύγια της περιοχής.

Οι λειτουργικές δαπάνες και τα εκτιμώμενα έσοδα άνω του 1 δισ. ευρώ για το δημόσιο έως το 2036

Σταδιακά αναπτύχθηκε και η ιδέα του υγιούς τζόγου και της ελεγχόμενης διασκέδασης. «Παίξε όσα αντέχεις να χάσεις και όχι όσα έχεις». Κάτι που ισχύει ακόμη, πολύ περισσότερο σήμερα που ο καθένας μπορεί να ποντάρει ή να παίξει στοιχήματα από το κομπιούτερ του. Πού θα πάτε την Κυριακή που έρχεται; Κάπου κοντά, που να μοιάζει μακριά. Κάπου που έχετε να πάτε καιρό και σας έχει λείψει. Εάν εσείς και οι παρέα σας είστε πιο έμπειροι στην πεζοπορία, επιλέξτε τη διαδρομή στο Οροπέδιο των Σκίρτων με εντυπωσιακά τοπία και εικόνες της παρθένας αττικής φύσης. Θα πιστεύατε ποτέ πως στην Πάρνηθα περιφέρονται πανέμορφα ελάφια; Μπορεί και να τα δείτε (τα περίφημα κόκκινα ελάφια!) είτε πέριξ του Καταφυγίου Μπάφι είτε σε σημεία μες στο δάσος.

• Παραδοσιακή σαγανάκι με πράσινες πιπεριές
• Κεφτεδάκια με σως ντομάτας και ρύζι
• Χταπόδι ψητό με ξίδι και ρίγανη
• Μελιτζάνες παπουτσάκια με κιμά

Την άνοιξη στο βουνό, η πανίδα και η χλωρίδα οργιάζουν!

Η Απόλαυση

Παρέμεινε στο καζίνο 3-4 ημέρες και πολλοί έβαζαν στοιχήματα πότε θα τα παρατήσει. Μόλις τελείωσαν όλα τα λεφτά που είχε κερδίσει, έφυγε. Στην ουσία δεν είχε χάσει τίποτα, καθώς είχε έρθει με ελάχιστα χρήματα. Απλά αγνόησε τον κανόνα που όλοι γνώριζαν και οι περισσότεροι περιφρονούσαν. Η Πάρνηθα λόγω της απόστασης και των περιορισμών δεν προσέλκυσε μαζικά τον κόσμο. Συνολικά, στην Πάρνηθα αναπτύσσονται περίπου 1.000 είδη φυτών και δέντρων από τα 6.000 που φυτρώνουν στη χώρα, αλλά και περί τα 120 είδη πουλιών καθώς και 30 είδη θηλαστικών, ανάμεσά τους αλεπούδες, λαγοί, εκτός από τα όμορφα ελαφάκια.

Η έκταση των 25 στρεμμάτων

Μπορεί όμως επίσης να γευματίσει στο Pasta corner στο μπαλκόνι, ενώ, snacks και κρύα φαγητά προσφέρονται σε όλα τα bars του casino. Το Mont Parnes μπορεί να είναι γνωστό ως casino, αλλά δεν είναι μόνο αυτό.. Είναι ένας ολοκληρωμένος προορισμός διασκέδασης που διαμορφώνει μια εξαιρετική εμπειρία για όλους: τους λάτρεις των παιχνιδιών, του καλού φαγητού, της τύχης χωρίς ρίσκο, αλλά και της επίσκεψης σε ένα πραγματικά μοναδικό spot. Γι’ άυτό και όταν ξεκινήσαμε την κατάβασή μας προς τους πρόποδες της Πάρνηθας με το τελεφερίκ (που σημειωτέων αποτελεί μια επένδυση της ίδιας της Regency) το πρώτο πράγμα που ήρθε στο μυαλό μας, ήταν ότι ...θέλουμε να ξανανέβουμε! Τον Ιούνιο του 1961 πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια του ξενοδοχείου της Πάρνηθας.

«Με τον πατέρα μου, για τη χαρά του παιχνιδιού και μόνο»

Παρόντες ήταν ο πρωθυπουργός Κωνσταντίνος Καραμανλής, ο υπουργός Προεδρίας Κωνσταντίνος Τσάτσος, ο αρχηγός της αντιπολίτευσης Σοφοκλής Βενιζέλος, ξένοι δημοσιογράφοι και ηθοποιοί από το εξωτερικό όπως ο Κουρτ Γιούργκενς, ο Αμαντέο Νατσάρι και ο Μισελίν Πρελ. Το «Μον Παρνές», όπως ονομάστηκε από τον Κωνσταντίνο Καραμανλή, αποτελούσε μεγαλεπήβολο σχέδιο της κυβέρνησης με στόχο να ενισχυθεί η τουριστική ανάπτυξη της χώρας. Αν και πολλοί χαρακτήρισαν το κτίριο «έκτρωμα», ήταν από τα πρώτα πολυτελή ξενοδοχεία της Αττικής, το οποίο κατασκευάστηκε με σκοπό να γίνει το χειμερινό καταφύγιο των Αθηναίων αλλά και των Ευρωπαίων. Το πρότυπο ήταν η τουριστική ανάπτυξη των Άλπεων. Χτίστηκε σε υψόμετρο 1.078 μέτρων στην τοποθεσία Μαυροβούνι της Πάρνηθας και διέθετε εστιατόρια, μίνι γκολφ, κινηματογράφο, κολυμβητήριο και γήπεδο τένις. Στην Πάρνηθα βρίσκεται και το εγκαταλελειμμένο ξενοδοχείο Ξενία, ένα πάλαι ποτέ πολυτελές resort που εγκαταλείφθηκε το 1985. Γνωστό σημείο για φωτογραφίσεις, ακόμα και για γυρίσματα-αν και η είσοδος δεν επιτρέπεται.

• Σουβλάκι με τζατζίκι και πατάτες τηγανιτές
• Μπιφτέκι με σως μουστάρδας
• Κοτόπουλο στιφάδο με κριθαράκι
• Μακαρόνια με σως μπολονέζ
• Μπιφτέκια λαχανικών με γιαούρτι

Μια που το αναφέραμε, λίγες πληροφορίες ακόμα για το Ξενία: το κτιριακό συγκρότημα ανεγέρθηκε στις αρχές της δεκαετίας 1930. Διέκοψε τη λειτουργία του κατά τη διάρκεια της Κατοχής και επαναλειτούργησε μετά τον πόλεμο για λίγα χρόνια. Το κτίριο πέρασε στον ΕΟΤ, λειτούργησε ως ξενοδοχείο «Ξενία» και ως τουριστική Σχολή για να εγκαταλειφθεί στην συνέχεια.

Εκδήλωση	Μήνας	Θέμα	Ειδικό Μένου
Βραδιά Θαλασσινών	Ιούνιος	Θαλασσινά	Φρέσκα ψάρια, οστρακοειδή
Γιορτή Κρασιού	Σεπτέμβριος	Ελληνικά Κρασιά	Σύζευξη πιάτων με κρασιά
Χριστουγεννιάτικο Γεύμα	Δεκέμβριος	Εορταστικό	Παραδοσιακά εορταστικά πιάτα
Ημέρα Στείκ	Μάρτιος	Κρέας	Ειδικές προτάσεις από βοδινό

Το άλλο καταφύγιο της Πάρνηθας είναι το Φλαμπούρι.

• Μπόλια πεντάρας στη σχάρα
• Καλαμαράκια τηγανιτά με σκορδαλιά
• Γαύρος μαριναρισμένος με λεμόνι
• Λαβράκι στον φούρνο με αρωματικά βότανα

Και τα δύο, διοργανώνουν σχεδόν κάθε Σαββατοκύριακο δραστηριότητες που περιλαμβάνουν πεζοπορίες και ξεναγήσεις, ποδηλατάδες, τοξοβολία για τα πιτσιρίκια, εξερεύνηση στο Σπήλαιο του Πανός και άλλα ενδιαφέροντα, που μπορείτε να δείτε αναλυτικά και εδώ.

Το Καζίνο

Για μια απόδραση στη φύση με όλα τα ευεργετικά της αποτελέσματα, δεν χρειάζεται να απομακρυνθείτε πολύ από την Αθήνα: η Πάρνηθα είναι η τέλεια επιλογή για μια μονοήμερη εκδρομή με φίλους ή και κατά μόνας. Το όμορφο βουνό της Αττικής προσφέρει μοναδικά τοπία. Μια ημέρα στην Πάρνηθα, από το πρωί ως το βράδυ, δεν είναι ποτέ μια χαμένη μέρα. Η Κυριακή, η μέρα της αστικής μελαγχολίας, αλλάζει πρόσημο όταν την περνάμε κοντά στην φύση και μας βοηθά να γεμίσουμε μπαταρίες για την απαιτητική εβδομάδα που μας περιμένει. Ο πιο συναρπαστικός τρόπος να ξεκινήσει η περιπέτεια είναι η ανάβαση με το τελεφερίκ. H Πάρνηθα διαθέτει συνολικά 16 κορυφές που υπερβαίνουν τα 1.000 μέτρα και 43 τα 700μ.

• Πρωινό με φρέσκα γλυκά του κουταλιού και ζεστά κρουασάν
• Αυγά με λουκάνικο και φρέσκο χυμό
• Γιαούρτι με μέλι και καρύδια
• Τοστ με τυρί και ζαμπόν

Η ψηλότερη κορυφή της ονομάζεται Καραμπόλα με υψόμετρο 1413m. Άλλες κορυφές είναι το Όρνιο (1350 μ.), το Αβγό (1201 μ.), η Κυρά (1160 μ.), το Πλατοβούνι (1163 μ.), ο Αέρας (1126 μ.), το Μαυροβούνι (1091 μ.), το Ξεροβούνι (1121 μ.) και το Φλαμπούρι (1158 μ.).

Ο τύπος που ήρθε με ψίχουλα και κέρδισε 60 εκατομμύρια

Τέλη της δεκαετίας του ‘60 αποφασίστηκε να γίνει καζίνο μέσα στο ξενοδοχείο. Το ξενοδοχείο παραχωρήθηκε στον Κύπριο επιχειρηματία Φρίξο Δημητρίου και το 1971 το πρώτο καζίνο της Αττικής ήταν γεγονός. Στα εγκαίνια του παραβρέθηκαν 2.000 καλεσμένοι και η κοσμική Αθήνα είχε βρει το καινούργιο της στέκι. Το καζίνο κατάφερε να προσελκύσει τους Αθηναίους και όχι μόνο και το ξενοδοχείο έκλεισε έπειτα από τρία χρόνια. Οι Αθηναίοι ανέβαιναν «στο βουνό» για να διασκεδάσουν παίζοντας ρουλέτα, φρουτάκια και μπλακ τζακ.

Ο Βαγγέλης Κιουλέ εξήγησε γιατί δεν θα μπορούσα ποτέ να τον κερδίσω

Δεν είχαν όλοι το δικαίωμα να παίξουν στο καζίνο της Πάρνηθας. Η είσοδος απαγορευόταν στους δημοσίους υπαλλήλους και σε όσους είχαν χαμηλή φορολογική δήλωση. Οι πελάτες έπρεπε να είναι καλοντυμένοι και ευπρεπείς, γι’αυτό όσοι είχαν αποκτήσει κάρτα μέλους του καζίνου θεωρείτο ότι ανήκαν στην υψηλή κοινωνία, δηλαδή στους εύπορους. Χαρακτηριστικά, ο κρουπιέρης Δημήτρης Δηλιγιάννης είχε αναφέρει στη Μηχανή του Χρόνου ότι οι μάρκες του καζίνου ήταν πιο ισχυρές και από το νόμισμα και κάποιοι τις χρησιμοποιούσαν ακόμη και για καθημερινές συναλλαγές. Στα πρωτοχρονιάτικα ρεβεγιόν οι Αθηναίοι φορούσαν τα καλά τους και περνούσαν όλο το βράδυ στο καζίνο. Διαθέτει και φαράγγια, με σπουδαιότερο εκείνο του Κελάδωνα στη δυτική Πάρνηθα μήκους 2,5 χλμ και χαράδρες, όπως της Χούνης στην είσοδο του Εθνικού Δρυμού και πολλά ρέματα. Από άποψης κλιματολογικών συνθηκών η Πάρνηθα διαφέρει από τα υπόλοιπα βουνά της Αττικής: έχει 700mm. ετήσιο ύψος βροχής, 110 βροχερές ημέρες και 22 ημέρες χιονόπτωσης, με τον παγετό και την ομίχλη να αποτελούν συχνότατα φαινόμενα.

Ο θλιμμένος παίκτης που με 50 δρχ κέρδισε 60 εκατομμύρια. Ο Καζαντζίδης και οι πολιτικοί καυγάδες (Pics)

Η βραδιά περιελάμβανε φαγητό από τους καλύτερους σεφ, μουσική από γνωστούς τραγουδιστές και φυσικά τζόγο. Ένας από τους γνωστούς πελάτες του καζίνου, σύμφωνα με τον κρουπιέρη Δηλιγιάννη, ήταν και ο Στέλιος Καζαντζίδης, ο οποίος έπαιζε μικροποσά για να περάσει ευχάριστα την ώρα του. Το αγαπημένο του παιχνίδι ήταν το πουτουπάγκο. Φυσικά ήταν ένας από τους πολλούς καλλιτέχνες που διασκέδαζαν στο βουνό για να ξεφύγουν από την πίεση της δουλειάς. Όταν τελείωνε, πήγαινε στην ταβέρνα που ήταν στον κάτω όροφο, συζητούσε με τους πελάτες και τους εργαζομένους, έλεγε ανέκδοτα και πολλές φορές έπαιρνε το μικρόφωνο και τραγουδούσε.

Δωρεάν μεταφορά και δωρεάν parking

Ο κρουπιέρης Δηλιγιάννης θυμόταν χαρακτηριστικά έναν πελάτη που είχε παίξει στο καζίνο, τις γιορτινές ημέρες, ελάχιστα χρήματα και είχε κερδίσει cas pote anoigei to kazino rio 60.000.000 δραχμές. Βρισκόταν σε άσχημη ψυχολογική κατάσταση, εξαιτίας κάποιου οικογενειακού θέματος και ξεκίνησε να παίζει μπλακ τζακ με μάρκες 50 δραχμών, η οποία ήταν η χαμηλότερη μάρκα που υπήρχε. Στην πορεία του παιχνιδιού κέρδισε σταδιακά μάρκες των 100, των 500, των 1000 δραχμών και σε κάποια στιγμή έφτασε να κερδίζει 60 εκατομμύρια δραχμές. Ωστόσο, απορροφήθηκε από το παιχνίδι και συνέχισε να παίζει, παρά τις προτροπές των υπολοίπων να σταματήσει. Το βράδυ κοιμήθηκε σε καναπέ και την επόμενη ημέρα συνέχισε να παίζει. Μετά από μια γεμάτη μέρα στη φύση, το αίσθημα της πείνας είναι υπέροχο. Στο Μπάφι, τρώμε πιο παραδοσιακά και αρκετά οικονομικά: σούπες, φρέσκιες πίτες, κρασί, αναψυκτικά. Στο γνωστό Έλατο, η σάλα παραμένει μιας άλλης εποχής, αλλά τα ψητά είναι της ώρας και πεντανόστιμα. Στον Άγιο Μερκούριο, στη Βαρυμπόμπη (Α’ Φυλάκιο Πυροσβεστικής) τα παϊδάκια και οι σταβλίσιες μπριζόλες γεμίζουν σταθερά τα πιάτα των πεινασμένων εξερευνητών κάθε ηλικίας.

Προσφορά	Ώρες	Τιμή (€)	Περιεχόμενα
Πρωινό Buffet	07:00 - 11:00	18.00	Αυγά, γλυκά, φρέσκοι χυμοί, καφέδες
Weekend Brunch	11:00 - 15:00 (Σάβ/Κυρ)	25.00	Πρωινό + ελαφριά κύρια πιάτα, prosecco
Παιδικό Πρωινό	07:00 - 11:00	9.50	Ειδικά για παιδιά κάτω των 12 ετών